学院坐落在闽北的政治、经济、文化中心——南平市，拥有天麟校区和江南校区“一校两区”的校园格局。学院校园占地面积709亩，院办教学林场2万亩，建有44个实验实训室、10个校内实训基地、75个紧密合作型校外实训基地。现有国家级优秀教学团队1个，国家精品课程1门，国家实训基地2个，国家林业局教改试点专业3个，省级优秀教学团队6个，省级教学名师7名，省级优秀教师3名，省级专业带头人9人，省级精品专业6个，省级教育教学改革综合试验项目2个，省级教育改革试点项目7个，省级精品课程15门，省级实训基地3个。
学院设有资源环境系、园林工程系、土木工程系、人文社科系、自动化工程系、经济管理系等6个系部，开设39个高职专业、28个成人本专科专业和2个硕士研究生教学点，其中4个高职专业与台湾中州技术学院、南亚技术学院以及台资企业联合招生，实施“校校企”联合培养人才。学院现有各类在校生7000人，教职工300余人，其中专任教师190人。在专任教师队伍中，教授、副教授占34.6%，“双师型”教师占70.4%，博士、硕士教师占32.4%，高学历、高职称、双师型教师比例位居全省高职院校前列。
学院实施以全日制高职教育为主体，以科技服务和职业培训为两翼的“一体两翼”的办学模式，创新了“教学做相融合，产学研一体化”的人才培养模式。近几年，学院荣获市厅级以上表彰60多次，学生参加省级以上高职技能大赛获奖85人次。毕业生获得中级、高级以上技能等级证书或职业资格证书的比例达到98.8%，毕业生就业率达98%，称职率达98.6%，毕业生以“下得去、留得住、用得上、干得好”和“综合素质高、专业基本功扎实、职业能力强”的鲜明特色受到用人单位广泛好评。
为了拓展办学空间，满足社会需求，学院在本校独立承办函授专科的同时，还与北京林业大学、哈尔滨工业大学等国内重点知名高校开展合作办学，成立了“北京林业大学研究生院福建教学与实习基地”、“北京林业大学成人教育学院福建分院”、“哈尔滨工业大学远程教育学院福建校外学习中心”等，开展从专科、本科到研究生的多层次、多形式的成人高等学历教育。每年招收成教函授生500人左右，成教函授在校生人数达到了1400人。学院先后设立了“劳动部特有工种职业技能鉴定站”、“国家林业局林业行业特有工种职业技能鉴定站”等机构，可开展26个工种的职业技能鉴定和44个岗位的职业资格认证。学院以“中日林业生态培训中心”、“闽台高职院校林业与园林类师资培训中心”为平台，与日本合作开办了10期中日林业生态培训班，与台湾高校联合开展了3期闽台高职院校林业与园林类师资培训班；同时，承办了由商务部主办的有18个亚非拉国家109名林业官员参加的“森林执法与施政官员研修班”3期；学院每年开展职业技能培训、林农培训、农村劳动力转移培训和岗位培训50多期6000多人次，开展技能鉴定2300多人次，成为林业行业规模最大的劳动力职业能力“加油站”。
学院相继设立林业调查设计院、森林资产评估事务所等20个科研技术服务机构，大力创新科研机制，并以此为平台，开展了一系列对外技术服务和项目对接。近年来，学院完成了150多项生产项目，取得26项科研成果。其中，获省部级优秀教学成果10项、省政府科学技术奖3项、南平市政府科学技术奖2项、实用新型专利3项。出版全国高职高专统编教材27部、专著8部，在各类公开发行的刊物上发表论文350多篇。学院牵头有关产学研单位成立了生物产业职教集团，选育优良无性系8个，生物质能源树种研发等一批科技成果在“5.13”、“6.18”等平台上对接。学院每年生产林木组培苗1000多万株，年科技项目和社会服务收入达1000多万元。
面对新的机遇与挑战，学院将秉承58年的优良办学传统，遵循“明思笃行、业精德厚”的校训，以科学发展观为指导，以人才培养为根本，以内涵发展为主题，以创新特色为重点，以队伍建设为关键，以体制机制创新为突破口，全面提升学院的办学水平和实力，将学院建成国内知名、特色鲜明，服务海峡西岸经济区绿色产业和社会主义新农村建设，在全国同类院校领先的国家骨干高职院校。2005年开始，学院着手规划兴建江南新校区。江南新校区控制用地500亩，首期征地300亩。2007年4月份正式破土开工，2009年江南校区完成一期单体建筑工程，同年11月正式投入使用。2010年10月江南校区二期工程单体建筑正式开工建设，次年4月竣工。2011年8月南平市发展和改革委员会通过了关于福建林业职业技术学院江南校区二期建设项目可行性研究报告审查。2013年福建林业职业技术学院江南校区校大门及大门地块辅助工程成功招标，该工程于2013年10月学院建校60周年校庆前竣工。2013年10月，学院江南校区公寓#6成功招标，该公寓为11层的框架结构宿舍楼，总建筑面积14761.86平方米,建筑占地1535.26平方米，建筑总高度39.25米，预计2014年竣工。
