学院前身为湖北省税务学校（中专），经省人民政府同意，国家税务总局、湖北省财政厅、湖北省税务局共同筹建。 2004 年 5 月，在原校基础上成立湖北财税职业学院。学院根据高等职业教育的特点，拓宽思路，更新观念，与时俱进，全面发展。 20 年来，为国家培养各类大、中专人才 10,000 名，培训非学历教育的税务干部 4000 人。
学院是经湖北省人民政府批准成立、国家教育部备案、具有高等学历办学资格、全国税务系统唯一一所面向全国招生，以财税为主，涉及工商、外语、信息等学科的公办全日制普通高等职业学院，行政上隶属于湖北省地方税务局，教育教学业务接受湖北省教育厅指导，是国家教育部确认的“全国计算机技术应用等级考试培训基地”和“全国国际商务英语培训中心和认证考试点”、国家税务总局确认的“湖北省税务干部教育培训中心”、省人事厅确认的“公务员培训基地”、省人力资源和社会保障厅批准的国家职业技能鉴定所。
学院根据高等职业教育的特点，遵循“质量立校、特色兴校、人才强校、改革活校”的办学理念，积极开展“人文财税、书香财税、健康财税、数字财税”建设，培养“为祖国服务，能解决问题”的高素质、高技能型人才。学院现已形成以财经类专业为主体、其他专业协调发展的专业体系，开设有会计、税务、资产评估与管理、房地产经营与估价、市场营销、物流管理、酒店管理、电子商务、信息应用技术、计算机网络技术、电脑艺术设计[2] 、商务英语、金融保险、投资与理财等专业，其中会计和税务为重点专业 。现有在校学生近5000人，教师 200人，教师中副高以上职称60名（其中副教授以上 31 名），“双师型”教师 72 名。学院重视教学基础设施建设，办学条件不断改善。2006年学院完成新校区（西校区）建设，2007年完成东区运动场塑化改造工程；2008年改建起一座几十万馆藏图书的现代化图书馆；2009年完成东区特2号学生宿舍建设；2010年动工兴建高15层、建筑面积达1.3万平方米的学生公寓和学员宿舍综合楼。现已竣工，即将投入使用。学院所有教室都装有多媒体设备，每百名学生计算机拥有量为24台，并配有最新实训模拟软件。学院兴建了财税、会计、工商、信息及涉外等系所有专业的校内实训室和一大批校外实训基地。
学院强化教学中心地位，不断提高人才培养质量。2009年顺利通过了省教育厅组织的人才培养工作水平评估。2010年，税务代理实务课程被湖北省教育厅确定为2010年度湖北省高等学校省级精品课程。学院重视开展职业资格证书的组织、培训与考试等工作；深入开展产学研合作办学，探索工学结合的人才培养模式；毕业生初次就业率达到80%。
学院坚持以全程育人为主线，按照“正确引导、系统教育、严格管理、确保稳定”要求，注重加强学生管理干部队伍建设，细化学生日常管理，不断探索和完善学生管理工作体系。加强奖、贷、助工作，加大贫困生的支助力度。2009年获全省高校贫困学生资助先进单位。
湖北财税职业学院学院先后被省委、省政府评为行业文明单位，被湖北省学校及周边治安综合治理工作领导小组授予“2006-2008年省级平安校园”称号，被省人力资源和社会保障厅和省地税局评为湖北省地税系统先进单位，被省高校工委、省教育厅评为湖北省高校大学生思想政治教育工作先进基层单位，被省高校工委评为先进基层党组织，被省教育厅评为花园式学校、思想政治教育先进单位，被武汉市委、市政府评为文明单位。
学院“十二·五”发展目标是：坚持“以服务为宗旨，以就业为导向”的高等职业教育办学方针，以提高人才培养质量、彰显办学特色、注重内涵建设，实现可持续发展为根本，优化专业结构，改善办学条件，增强办学实力，提升办学水平，顺利通过省教育厅组织的第二轮人才培养工作评估，实现规模、质量、效益协调发展，力争把学院建设成为省级示范高职院校和省级文明单位、全国税务系统培训基地、湖北省地税干部培训中心和湖北省地方税务局党校，为湖北省地方经济和地税发展做出应有贡献。
