山东工艺美术学院现有专任教师500余人，具有副高及以上专业技术职务的158人，其中正高职称54人、副高职称104人，讲师184人，硕士研究生导师27人；教师中具有博士学位者7人，在读博士13人；具有硕士学位者168人，在读硕士38人；享受国务院政府特殊津贴专家7人，中宣部“四个一批”人才1人，国家、省百千万人才工程、跨世纪人才1人，全国非物质文化遗产保护先进工作者1人，全国优秀教师5人，全国先进教育工作者1人，中国设计业十大杰出青年1人；省有突出贡献中青年专家1人，省“德艺双馨”中青年艺术家5人，省专业技术拔尖人才5人，省优秀青年知识分子2人，省设计业十大杰出青年1人。聘任国内外兼职教授、名誉教授、客座教授53人。
学校现有视觉传达设计学院、建筑与景观设计学院、工业设计学院、服装学院、造型艺术学院、现代手工艺术学院、数字艺术与传媒学院、人文艺术学院、应用设计学院、继续教育学院和公共课教学部等12个教学单位。
